Cách làm hạt điều rang muối ngon ngay tại nhà

 7602     2015-12-30 18:28:38

Bạn muốn tự tay làm hạt điều rang muối nhưng chưa biết cách thức rang như thế nào cho ngon. Có hai phương án để bạn chọn là rang hạt điều còn vỏ lụa (hạt điều còn vỏ lụa ở đây là hạt điều nhân sống) và hạt điều đã bóc sạch vỏ lụa (hạt điều sấy và đã bóc vỏ lụa rồi) với muối.

Sau đây là cách làm hạt điều rang muối ngon ngay tại nhà nhanh nhất: với hạt điều còn vỏ lụa.

Nguyên liệu: 1 kg hạt điều nhân sống loại A to nhất vì càng to càng ngon, 1 kg muối hạt vừa vừa (không cần mịn như muối ăn hằng ngày đâu vì muối mịn quá sẽ dễ bám chặt vào hạt điều như thế hạt điều sẽ quá mặn, không còn giữ nguyên vị ngọt bùi vốn có của hạt điều nữa), một chảo lớn sâu lòng.

Cách rang hạt điều cũng như rang đậu phộng vậy: hạt điều nhân sống sau khi mua về bạn loại bỏ những hạt bị sâu, lép bỏ đi.

Sau đó đặt chảo lớn lên bếp cho hết số muối đã chuẩn bị vào, cho hạt điều vào rang đều tay, và vặn lửa nhỏ vừa phải, sở dĩ muối cùng tỉ lệ với hạt điều là vì không để cho hạt điều bị áp sát chảo sẽ dễ bị cháy sém và muối nhiều sẽ đủ độ nóng cần thiết giúp hạt điều chín vàng đều hơn.

Cách làm hạt điều rang muối ngon

Cách làm hạt điều rang muối ngon với hạt điều còn vỏ lụa

Rang với lửa vừa phải không được quá lớn vì như thế hạt điều sẽ bị cháy khét, trong khi bên trong hạt điều thì chưa chín. Nếu lửa nhỏ quá thì thời gian sẽ rất lâu mới xong được một mẻ điều, mà càng lâu thì muối áo vào hạt điều càng nhiều, sẽ càng mặn.

Nhớ kĩ là bạn phải rang đều tay, lửa vừa phải thì hạt điều mới vàng đều và mới ngon đúng mức.

Bạn cứ đảo đều tay như thế sau khoảng 10 phút thì bạn đã bắt đầu bạn ngửi được mùi thơm của hạt điều rồi, mùi thơm cứ như thế càng lúc càng nhiều hơn cho đến khi muối khô hẳn lại, hạt điều giòn, bạn có thể kiểm tra bằng cách bóc thử, khi hạt điều rang muối trong chảo có màu vàng óng đều khắp cả hạt điều rất đẹp mắt là bạn đã hoàn thành. Sau khi nguội thì bạn cho vào hộp để giữ độ giòn của hạt điều và dùng dần.

Cách làm hạt điều với muối ngon

Cách làm hạt điều rang muối với hạt điều đã được bóc vỏ

Cách làm hạt điều rang muối ngon thứ hai là bạn chọn hạt điều đã được bóc vỏ sẵn rồi (nhân trắng thô). Đối với cách này thì bạn cũng chuẩn bị lượng muối tương đương với lượng hạt điều. Bạn nên mua hạt điều nguyên to nhất (W240 là tên hàng to nhất đối với nhân trắng thô). Với cách rang thứ này thì nhanh hơn vì hạt điều đã thêm gia công thêm một công đoạn. Và bạn cũng rang trên bếp lửa vừa phải cho đến khi hạt điều vàng đều và thơm thì đã xong. Với cách này thì tốn kém hơn vì hạt điều nhân trắng thô đắt hơn hạt điều nhân sống, và xét về độ ngon thì cũng không ngon bằng cách rang với hạt điều còn vỏ lụa, không "dậy" lên mùi thơm đặc trưng của hạt điều nhân sống rang muối.

Đó là cách làm hạt điều rang muối ngon nhanh nhất mà Dihona muốn chia sẽ để bạn có thể tự tay làm thử ngay tại nhà nhé!

>>>>>>>>> Cách rang hạt điều với muối của các xưởng điều bạn có biết


Các ý kiếm cảm nhận của bạn đọc
NHẬP THÔNG TIN ĐỂ BÌNH LUẬN
Avata
Viết bình luận mới...
6201d359cea9da0ba65a9f87a8300d8cca4d8086338764f334d9bfa2955d38c1
  1. Cách làm hạt điều rang muối ngon ngay tại nhà

      1      7603     30-12-2015 18:28:38
    Bạn muốn tự tay làm hạt điều rang muối nhưng chưa biết cách thức rang như thế nào cho ngon. Có hai phương án để bạn chọn là r ...
    Xem chi tiết..
  2. Dầu hạt điều và dầu hạt điều đỏ là sao?

      0      5390     08-10-2016 10:32:30
    Dầu hạt điều là dầu được ép từ hạt điều nhân trắng thô như ép đậu phộng làm dầu đậu phộng vậy. Chứ không phải dầu hạt điều đỏ ...
    Xem chi tiết..
  3. Thực hư chuyện ăn hạt điều có mập không?

      0      5189     21-10-2016 16:06:35
    Dạo này dân mạng truyền nhau những câu nói câu nói rất hay: “Có những người chỉ thở thôi cũng mập”, hoặc “có những người chỉ ...
    Xem chi tiết..
  4. Nên mua gì tặng quà cho người Hàn Quốc?

      0      4968     07-09-2016 14:49:23
    Sắp tới Lan đi Hàn Quốc nhưng lại không biết mua quà gì để tặng cho mấy người thân ở bên đó? Chọn quà gì để họ thích đây?Nhữn ...
    Xem chi tiết..
  5. Mua quà gì tặng người nước ngoài khi họ về nước?

      0      3779     15-09-2016 14:54:36
    Một người bạn nước ngoài của bạn sắp về nước sau một thời gian dài họ ở Việt Nam. Mua quà gì tặng người nước ngoài đó đây?Muố ...
    Xem chi tiết..
  6. Nên tặng quà gì cho bạn đi du học?

      0      3586     16-09-2016 10:38:26
    Bạn có một đứa bạn thân và hai bạn sắp phải xa nhau. Bạn muốn cùng bạn của mình lưu giữ hương vị quê hương, hạt điều rang muố ...
    Xem chi tiết..
  7. Mùa điều Bình Phước như thế nào – có kỳ lạ không?

      0      2582     14-06-2016 10:39:29
    Đầu xuân sau Tết nguyên đán là mùa điều Bình Phước đã chính thức bắt đầu, hạt điều thời điểm này được đánh giá là ngon, là đẹ ...
    Xem chi tiết..
  8. Kinh nghiệm tặng quà cho người Trung Quốc

      0      2582     06-09-2016 10:46:14
    Bạn có đối tác làm ăn là người Trung Quốc? Sắp tới họ sang thăm công ty của bạn? Trung thu cũng đến cận kề và bạn muốn tặng q ...
    Xem chi tiết..